Dokładna ilość choliny, jakiej potrzebuje dana osoba, zależy od wielu czynników. Przede wszystkim od wieku i płci. Oddzielne normy dotyczą także kobiet ciężarnych oraz karmiących piersią. To właśnie one, obok mężczyzn, wykazują największe zapotrzebowanie na cholinę.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych mężczyźni w wieku 20-59 lat spożywają średnio 406-421 mg choliny dziennie (norma 550 mg), podczas gdy kobiety w tej samej grupie wiekowej spożywają około 290-303 mg dziennie (norma 425 mg). Chociaż niektórzy uważają, że wegetarianie i weganie mogą być narażeni na niedobory choliny, wyniki badań w tej kwestii nie są jednoznaczne. W końcu wiele spośród roślinnych produktów charakteryzuje całkiem wysoka zawartość choliny (np. soja, ziemniaki, grzyby).
Normy polskie na cholinę ustalone na poziomie wystarczającego spożycia (AI):
• niemowlęta: 125-150 mg
• dzieci: od 1. do 3. roku życia: 200 mg; od 4. do 9. roku życia: 250 mg
• dziewczęta: od 10. do 12. roku życia: 375 mg; od 13. do 18. roku życia: 400 mg
• chłopcy: od 10. do 12. roku życia: 375 mg; od 13. do 18. roku życia: 550 mg
• kobiety: 425 mg
• kobiety w ciąży: 450 mg
• kobiety karmiące: 550 mg
• mężczyźni: 550 mg
Literatura:
- Nurk, E., Refsum, H., Bjelland, I. i wsp. Plasma free choline, betaine and cognitive performance: The Hordaland Health Study. British Journal of Nutrition 2013, 109(3):511-519.
- Elsawy G, Abdelrahman O, Hamza A. Effect of choline supplementation on rapid weight loss and biochemical variables among female taekwondo and judo athletes. J Hum Kinet. 2014;9(40):77-82.
- Steven H Zeisel, Kerry-Ann da Costa, Choline: an essential nutrient for public health, Nutrition Reviews 2009;67(11):615-623.
- Wallace TC, Blusztajn JK, Caudill MA. i wsp. Choline: The Underconsumed and Underappreciated Essential Nutrient. Nutr Today. 2018;53(6):240-253.
- https://www.ars.usda.gov/ARSUserF les/80400530/pdf/1516/Table_1_NIN_GEN_15.pdf 7. https://www.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2020/12/Normy_zywienia_2020web-1.pdf
